bet28365备用网址:果酒不宜自酿
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shuai
2020-03-29 06:53

果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果实为原料,经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程精心酿制调配而成的低度饮料酒,因酸甜可口、营养健康而受到消费者的喜爱。

护理心脏、调节情绪作用明显

简单的讲,果酒是汲取了水果中的全部营养而做成的酒,其中含有丰富的维生素和人体所需的氨基酸。很多时候即便生吃水果也不能吸收的营养,通过果酒则可以吸收,因为营养成分已经完全溶解在果酒里了。

果酒里含有大量的多酚,可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用,使人不容易积累脂肪和赘肉。此外,与其他酒类相比,果酒对于护理心脏、调节女性情绪的作用较为明显。果酒中含有丰富的营养成分,适度饮用果酒的女性心脏变化率最高,从不饮酒的女性心脏变化率最低。

勿空腹、过量饮用,避免自酿

果酒的原料有李子、猕猴桃、苹果、水蜜桃、大枣等,果酒中酒精含量一般为5~10度,最高的也只有14度,因而口感好,老少皆宜。即便这样,每次饮用果酒也不宜过多。

一般来说,夏天可以喝冰镇的果酒,冬天则要加温,喝热的果酒,每次饮用最好不要超过1升,尤其是喝的时候尽量避免空腹,最好用一点蔬菜沙拉或饼干之类的食物佐酒。这样在口味上也相互搭配。大多数的果酒酸甜美味,很受女性青睐。但医生提醒,女性在经期前最好不要饮用太多的果酒,否则容易导致出血量过多。

近几年,随着人们对果酒认可程度的提高,发酵型果酒家庭自酿成为一种时尚。但相关专家提醒,在家庭自酿过程中,果酒发生轻微霉变时肉眼并不能发现,而当气味、颜色发生变化时,微生物污染已非常严重,安全风险较高。相关研究表明,有些自制果酒中大肠杆菌、葡萄球菌严重超标。

编辑:赵果

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